鹌鹑蛋治贫血 、适合大病初愈的女人做法：鹌鹑蛋若干、桂圆十几个
、鹌鹑薏米少量、蛋更大枣若干 、适合红糖适量。将鹌鹑蛋煮熟之后剥皮
，再将桂圆、薏米、大枣放入锅中熬粥
。待粥熬好之后，再放入鹌鹑蛋和红糖
，即可食用
。可每天服用
，数月之后便可收效。

    鹌鹑蛋与牛奶调配，也十分习惯女人食用。选用鹌鹑蛋若干 ，打入250克的牛奶傍边 ，拌和均匀，再用文火煮沸，迟早各吃1次，长时间服用能便收到很好的身形保养作用。还能够医治缓慢胃炎。

    还有一些女人朋友忧虑鹌鹑蛋胆固醇含量高，影响本身健康。就这个忧虑应该更全面来对待 ，一项研讨数据显现
，每一百克鹌鹑蛋含胆固醇515毫克，而鸡蛋则为585毫克，很显然，鹌鹑蛋的胆固醇含量要比鸡蛋低一些
。很多人都会惧怕胆固醇的问题，可能会丢掉蛋黄 ，其实，蛋黄中不只胆固醇的含量较高，并且卵磷脂的含量也较为丰厚，卵磷脂能将胆固醇和脂肪乳化，乳化为极细的颗粒，这些颗粒能够透过血管壁直接提供给安排使用，所以，在食用蛋黄之后一般不会添加血液傍边的胆固醇浓度。

    此外，在烹饪办法上，不管是鹌鹑蛋仍是鸡蛋 ，蒸或煮的方法吃最好（和鸡蛋煮法相同 
，文火八分钟左右，煮之前在水里边加一点盐） 
，不只易于消化吸收，并且还不必有烹饪忌惮 。鹌鹑蛋还能够直接吃；拌沙拉吃；或许和其他资料调配做汤
。